Saya menamakan cemilan ini dengan "oyek awur". Sebuah makanan tradisonal yang banyak diproduksi oleh para warga di desa Lumbir Banyumas khususnya.
Sekilas info, oyek merupakan makanan yang terbuat dari singkong, diolah sedemikian rupa sampai menyerupai nasi. Bisa dikatakan oyek adalah pengganti nasi pada zaman penjajahan Belanda kala itu. Selain dijadikan bahan pengganti nasi, oyek juga sangat dianjurkan untuk penderita diabetes karena rendahnya kandungan gula untuk dikonsumsi.
Berikut menu cemilan sehat dan praktis untuk keluarga bunda.
- Bahan
- Oyek
- Kelapa parut
- Garam
Cara membuat :
- Cuci oyek seperti mencuci beras
- Rendam 5 menitan oyek yang sudah dicuci lalu tiriskan
- Masukan oyek dan kelapa parut ke panci yang sudah dipanaskan (disini saya biasa menggunakan kain kasa atau bunda bisa pakai daun pisang juga)
- Kukus kira-kira 20 menitan.
- Jika sudah pulen oyeknya, angkat dan masukam ke dalam wadah lalu campur dengan parutan kelapa
- Terakhir tambahkan garam
- Dan oyek awur siap dihidangkan
Baca Juga : Cara Buat Bumbu "Tahu Gejrot"
.png)
0 Komentar