Resep Mangut Ikan Asap

Bahan - bahan :

• Ikan Mangut
• Santan
• Tahu potong / tempe potong balok

Bumbu halus :

• Cabai keriting merah 4 pcs
• Cabai rawit merah 3 pcs
• Bawang Merah 3 siung
• Bawang putih 4 siung
• Jahe sedikit saja (1 slice)
• Kunyit 1 slice
• Ketumbar

Bumbu Tambahan :

• Cabai hijau gede (iris)
• Cabai merah gede (iris)
• Lengkuas (2 slice saja)
• Daun jeruk
• Sereh yang sudah di geprek
• Garam, lada, penyedap dan lainnya.

Cara Mengolah

1. Goreng tahu/tempe dan ikan mangut yang sudah di potong
2. Goreng bumbu yang sudah dihaluskan
3. Jika sudah menggumpal. masukan santan, sereh, daun salam lalu aduk sampai rata
4. Jika sudah mendidih, masukan ikan mangut dan tempe, tahu goreng
5. Tambahkan bumbu penyedap rasa, termasuk garam, gula pasir/merah, ladaku
6. Terakhir cicipi rasa, jika sudah pas, segera angkat Mangut Ikan Asap
7. Dan masakan siap di hidangkan.

Baca Juga : 

Resep Nasi Liwet Teri Santan Pakai Magic Com | Simple & Gurih ..Belajar dari (22)