Cara Membuat Sup Daun Kelor yang Segar dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Sup Daun Kelor

Sekilas info : "Daun kelor tumbuh dengan subur sampai menjulang tinggi pohonnya di samping rumah yang ada di kampung. Jujur, daun kelor bagi saya hanya sekedar daun yang digunakan untuk kesehatan misal menutupi luka, atau campuran mandi agar hilang penyakit. Tapi, dari info suamilah justru saya diberitahu tentang olahan sup daun kelor ini. Yang ternyata kandungan daun kelor luar biasa banyak manfaatnya. Alhasil saya sudah rutin membuat sup daun kelor untuk keluarga"

Daun kelor dikenal sebagai salah satu tanaman yang kaya nutrisi dan telah lama dimanfaatkan sebagai bahan makanan maupun pengobatan tradisional. Selain mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, daun kelor juga dapat diolah menjadi sup yang segar, lezat, dan menyehatkan. Rasanya yang ringan membuat sup daun kelor cocok disajikan sebagai menu keluarga sehari-hari.

Sup daun kelor adalah salah satu yang bisa dibuat menjadi menu sederhana dan kaya manfaat bagi kesehatan. Dengan kandungan vitamin, mineral, protein, dan antioksidan yang melimpah, daun kelor dapat menjadi pilihan sayuran sehat untuk dikonsumsi bersama keluarga. Selain rasanya yang segar, sup daun kelor juga cocok disajikan sebagai menu pendamping untuk menjaga pola makan yang lebih sehat dan seimbang.

Bahan-Bahan Sup Daun Kelor

Untuk membuat sup daun kelor yang segar, siapkan bahan berikut:

1. 1 mangkuk daun kelor muda, petik dari tangkainya
2. 1 buah wortel, potong tipis
3. 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 batang daun bawang, iris tipis (optional ya, kalau tidak pun tidak masalah)
6. 750 ml air
7. Garam secukupnya
8. Merica secukupnya
9. Kaldu ayam atau kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat Sup Daun Kelor

1. Rebus Sayuran

~ Didihkan air dalam panci, lalu masukkan kentang dan wortel. Masak hingga setengah empuk.

2. Tumis Bumbu

~ Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ke dalam panci berisi sayuran.

3. Tambahkan Daun Kelor

~ Masukkan daun kelor setelah sayuran hampir matang. Masak sekitar 2–3 menit agar kandungan nutrisinya tetap terjaga.

4. Beri Bumbu

~ Tambahkan garam, merica, dan kaldu secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

5. Sajikan

~ Masukkan irisan daun bawang, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

~ Selamat mencoba~😋

Baca juga : Daun Kelor, Superfood Alami dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan